Виберіть сторінку

Травневі свята в Україні: незвичайні рецепти салатів нашвидкоруч

Травневі свята в Україні: незвичайні рецепти салатів нашвидкоруч
Салат до шашлику – те, що треба

Травневі свята в Україні: незвичайні рецепти салатів нашвидкоруч

Рекомендуємо влаштувати собі вихідний на свіжому повітрі, з вогнищем, шашликом і, звичайно ж, з салатами зі свіжих овочів. Однак, пам’ятайте, що головна страва пікніка – шашлик – досить важка для шлунка. Тому не додавайте в салати “важких” інгредієнтів. Наприклад, картоплю або м’ясо. Якщо не хочете готувати на природі, то нарізати салати можна і вдома – складіть усі інгредієнти в герметичний посуд, а на пікніку просто їх перемішайте.

Теплий салат з овочів-гриль

Інгредієнти:
× баклажани – 2 шт .;
× кабачок;
× солодкий перець;
× ріпчаста цибуля – 2 шт .;
× помідори – 1-2 шт .;
× черрі 12 шт.

Як приготувати теплий салат з овочів-гриль:

1. Очистіть перець від насіння, але не зрізайте шкірку. Наріжте перець на четвертинки. Баклажан і кабачок помийте, обсушіть і наріжте пластинками. Щоб позбутися гіркоти баклажанів, попередньо замочіть їх у холодній воді на 10-15 хвилин. Якщо помідори великі – наріжте їх, якщо це черрі або просто невеликі помідори – можете залишити цілими.

2. Приготуйте маринад з води, солі, цукру та оцту. Залийте овочі маринадом і дайте їм настоятися 20-30 хвилин.

3. Обсмажуйте овочі на грилі або просто нанизайте їх на шампури. Після смаження зніміть шкірку з помідорів і перцю.

4. Наріжте зелень і цибулю. Додайте до приготованих овочів і заправте сумішшю масла, меду і бальзамічного оцту.

Рецепт салату з куркою і грейпфрутом

Інгредієнти:
× курячі грудки – 500 г;
× грейпфрут;
× рукола 100 г;
× петрушка – 1 пучок;
× свіжа м’ята – ½ пучка;
× соєвий соус – 100 мл;
× оливкова олія – 2 ст. л .;
× кунжут – 1 ½ ст. л.

Як приготувати салат з куркою і грейпфрутом:

1. Курку залийте соєвим соусом і залиште за 30-40 хвилин. За бажанням ви можете обсмажити курку ще вдома або запекти її в духовці. Але ми радимо обсмажити курку на грилі вже на природі, або ж просто посмажити на шампурах. Так вона буде ще пахучіше.

2. Грейпфрут очистіть від шкірки, плівок і насіння. Наріжте м’якоть невеликими шматочками. Петрушку і м’яту помийте і наріжте. Руколу миємо й ріжемо. За бажанням, можете залишити її цілою.

3. Обсмажену курку нарізаємо, додаємо грейпфрут, петрушку, м’яту і руколу. Заправте оливковою олією.

Зелений салат з редису і моцарелли

Інгредієнти:
× редис – 4-5 шт .;
× 250 г моцарелли;
× зелений лук;
× мікс-салату;
× сіль і перець за смаком
× оливкова олія для заправки.

Як приготувати зелений салат з редису і моцарели:

1. Салат помийте і обсушіть, порвіть руками. Моцарелу наріжте невеликими шматочками, редис порізати кільцями.

2. Перемішайте всі інгредієнти, заправте сіллю, перцем і оливкою маслом. Посипте салат нарізаною зеленою цибулею.

Джерело

Про автора

Останні твіти